鮰鱼和清江鱼的区别
鮰鱼和清江鱼的区别
鮰鱼和清江鱼的区别主要体现在分布地区、特征以及品牌效应等方面。
分布地区不同：鮰鱼又被称为“长尾鮠”，俗称江团、白吉、肥头鱼等，属于鲶形目、鲿科鮠属，是我国名贵的淡水鱼类，主要生活于长江水系，向北可达黄河，向南可以到闽江水系；而清江鱼指的是产自湖北清江库区的鱼，是湖北的水产一绝。
特征不同：鮰鱼鱼体态比较粗长，腹部略微隆起，尾部侧扁，其个体轻重不同，通常在1500到2500克之间，也有少数的个体在十公斤左右；而清江鱼富含多种维生素和微量元素，肉质鲜嫩、肥美，含脂量高。
品牌效应不同：湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”就是鮰鱼做的，享有盛誉，味道比较纯正，为半透明状，制作工艺独特；而清江鱼先后获得“中国品牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”等荣誉，同时有五种主要的清江鱼品种通过国家有机产品所认证。
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