如何自己酿制葡萄酒
2025-11-26 23:39 来源：网络 点击：
如何自己酿制葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），说明葡萄酒已经变质了。下面就为大家介绍几种自酿葡萄酒的方法。
做法三
1、将成熟的葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器里，用手挤碎或捣碎；
2、操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染；
3、同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将葡萄捣碎；
4、根据自己的口味，在搅碎的葡萄汁中加入适量冰糖，密封后放置在冰箱中冷藏一个月，使其自然发酵，一个月后将其取出，自制葡萄酒就完成了。
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