​如何自己酿制葡萄酒

2025-11-26 23:39 来源:网络 点击:

如何自己酿制葡萄酒

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。如果葡萄酒的颜色不自然,或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),说明葡萄酒已经变质了。下面就为大家介绍几种自酿葡萄酒的方法。

做法三

1、将成熟的葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒后晾干的容器里,用手挤碎或捣碎;

2、操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染;

3、同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将葡萄捣碎;

4、根据自己的口味,在搅碎的葡萄汁中加入适量冰糖,密封后放置在冰箱中冷藏一个月,使其自然发酵,一个月后将其取出,自制葡萄酒就完成了。