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​在家也能做好吃的鲜肉烧饼，馅香皮薄，吃了还想吃

2025-12-11 19:45 来源：网络 点击：

在家也能做好吃的鲜肉烧饼，馅香皮薄，吃了还想吃

小时候，最喜欢吃的就是我妈做的鲜肉烧饼了，馅香皮薄，咬上一口，酥脆爽口，好吃的不得了。

鲜肉烧饼

食材：面粉400克、酵母4克、五花肉(三分肥七分瘦)、食用油、料酒、花椒粉、白胡椒粉、食用盐、十三香、小葱、白芝麻

做法：

1.酵母温水化开，倒入面粉中，边倒温水边用筷子搅拌面粉至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。

2.五花肉洗净剁碎，放入料酒，盐，花椒粉，胡椒粉，十三香，小葱，食用油顺着一个方向搅拌均匀备用。

3.将醒发好的面团用手搓成长条，然后切成若干相等大小的剂子，

4.案板上撒一些干面粉，拿一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状的面皮，放入肉馅，从一头卷起来，然后按扁。表面刷些清水，沾上白芝麻。

5.电饼铛刷一层油，把饼放入电饼铛中煎至两面金黄至熟即可。用平底锅也可以。

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